Das Team

Die Ernährungstherapie

Die Ernährungstherapie beinhaltet eine ausführliche fragebogengestützte Ernährungsanamnese mit Auswertung der Esstagebücher und Erstellung einer Ernährungsdiagnose. Gemeinsam mit dem Patienten werden daraus Ziele entwickelt, an denen in der folgenden Zeit gearbeitet werden soll.

In den Beratungen und Schulungen erhält der Patient umfangreiches Ernährungswissen und Anleitung zur praktischen Umsetzung zu Hause, dabei werden Begleiterkrankungen und die individuellen Voraussetzungen und Möglichkeiten berücksichtigt.  

In der eigens vorhandenen Lehrküche wird im zweiten Therapiehalbjahr im Rahmen des Gruppenprogrammes unter Anleitung unserer Ernährungsberaterinnen gemeinsam gekocht. Somit wird aktiv und nicht nur theoretisch gesundes Essen zubereitet, der Spaß am Kochen gezeigt und dass Wir-Gefühl gestärkt.

Das Ernährungstagebuch zum Ausdrucken finden Sie hier.

Unser Team

Die Bewegungstherapie

Ein wichtiger Aspekt zur Behandlung von Adipositas ist die Bewegungstherapie. Sie ist eine Maßnahme, die mit geeigneten Mitteln des Sports gestörte körperliche, psychische und soziale Funktionen kompensiert, regeneriert, Sekundärschäden vorbeugt und gesundheitlich orientiertes Verhalten fördert. 

Die Aufgaben der Sport- und der Bewegungstherapie bestehen im Wesentlichen aus drei Schwerpunkten und wird von unseren Physiotherapeutinnen angeleitet bzw. durch Bewegungspartner in der Region realisiert:

1. Wiederherstellung, Erhalt und Stärkung von Körperfunktionen und -strukturen einschließlich Ressourcen
2. Hinführung zu - und Bindung an regelmäßige körperlich-sportliche Aktivität,
3. Minderung von Beeinträchtigungen sowie Erhalt und Ausbau von Möglichkeiten im Bereich von Aktivitäten und Partizipation (Teilhabe am Berufsleben und Freizeit)

Zur Unterstützung dieser Schwerpunkte gibt es die Möglichkeit auf dem Liegecrosstrainer von der Firma Nu-Step wieder in Bewegung zu kommen. Der Nu-Step ist ein Ganzkörpertrainingsgerät, der es auch Menschen mit einem Körpergewicht bis zu 270 kg ermöglicht ein angepasstes Herz-Kreislauftraining durchzuführen. Des Weiteren hilft er unterstützend bei Knie-, Schulter- und Armbeschwerden, für Bewegung mit geringer Belastung, bei neurologisch bedingten Beeinträchtigungen, zur Kräftigung der Bauch- und Rückenmuskulatur und anderen Bereichen.

Das Bewegungstagebuch zum Ausdrucken finden Sie hier.

Unsere Bewegungspartner finden Sie hier. 

Unser Team

Die Verhaltenstherapie

Ein Hauptbestandteil der konservativen Therapie ist unser verhaltenstherapeutisch ausgerichtetes Gruppenprogramm.

Folgende Themenschwerpunkte werden dabei unter anderen behandelt:

-              Umgang mit stressbedingtem und emotionalem Essen

-              Besprechung von individuellen Zielsetzungen in den Bereichen Ernährung, Bewegung und Selbstfürsorge

-              Erarbeitung von Entstehungs- und Aufrechterhaltungsmodellen des Übergewichts

-              Entwicklung von Strategien bei Heißhungerattacken

Die Gruppensitzungen sollen dabei helfen, ungünstige Essgewohnheiten zu identifizieren und Strategien zur Bewältigung von Stress und zur Kontrolle des Essverhaltens zu erlernen. Außerdem profitieren unsere Patienten vom Austausch untereinander und den vermittelten Maßnahmen zur Aufrechterhaltung der Motivation.

Bei therapeutischer Notwendigkeit werden auch Einzelsitzungen zur Verhaltensmodifikation, Krisenintervention und Stabilisierung oder Prüfung der Motivation und Motivationsarbeit durchgeführt.

Rezept des Monats Juli 2025 

Huhn vom Grill mit Kartoffelsalat

Zutaten (für 4 Portionen):

• 800g Maispoularde
• 2 Zitronen
• 1kg Kartoffeln
• 20 Cocktailtomaten
• 4 Stangen Frühlingszwiebel
• 4 Zehen Knoblauch
• 3 Stangen Staudensellerie
• 1 Bund Rucola
• 200ml Gemüsebrühe
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Himbeer-Essig
• 1,5 EL weiße Crema di Balsamico
• Gewürze: Salz, Pfeffer, Zucker, einige Zweige Rosmarin

Zubereitung:

1. Das Huhn waschen, trocknen und vierteln (das Rückgrat heraustrennen, das Huhn halbieren, beide Hälften anschließend nochmal teilen).
2. Das Fleisch nun salzen, pfeffern und mit etwas Öl bestreichen. Das Huhn dann auf einen Grill legen und goldbraun anbraten. Anschließend die Hitze reduzieren und etwa 35-40 Minuten weiter garen. Für das besondere Aroma zum Schluss einige Rosmarinzweige und halbierte Zitronen mit auf den Grill legen.
3. Für den Salat die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In Salzwasser garkochen und abkühlen lassen. Die Frühlingszwiebeln, Staudensellerie, Knoblauch und Tomaten abwaschen und kleinschneiden.
4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die vorbereiteten Zutaten kurz darin anschwitzen. Anschließend den Rucola waschen.
5. Nun können die Kartoffeln und die restlichen Zutaten in einer Schüssel vermengt werden.
6. Zum Schluss eine Vinaigrette aus Brühe, Essig und Olivenöl herstellen und diese mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und zu dem Salat geben.
7. Die gegrillten Hähnchenviertel mit dem Kartoffelsalat und den angegrillten Zitronenhälften servieren.

Nährwerte pro Portion: 668kcal / 29,9g Fett / 46,7g KH / 47,7g EW / 8,1g Ballaststoffe

es frische Erdbeeren